ポラリス・ホールディングス株式会社が運営する全国のKOKO HOTELSでは、2025年10月1日より、「オリジナル出汁パック」を提供する新サービスをスタートした。チェックインから始まる“出汁の一杯”。日本の伝統文化を気軽に楽しんでいただける、ホテル業界初のユニークなおもてなしとなる。地域ごとに異なる“旅のはじまりの一杯”を用意提供する出汁は、北海道から九州まで、5つの地域（北海道・東北／関東／北陸・東海／関西／中国・四国・九州）ごとに異なる素材を厳選。港町で育まれた海の恵み、里山で育った野菜やきのこなど、その土地ならではの豊かな味わいが詰まっている。新生「KOKO HOTELS」が掲げるブランドコンセプトは、宿泊施設の枠を超え、地域の魅力を発信する拠点となることを目指す。観光や食、人との出会いを通じて、自分らしい発見が生まれる“旅のスタート地点”を提供する。株式会社新丸正について1935年、創業者・久野正作が静岡県焼津市で始めた削り節屋を原点に、独自の鰹節づくりと出汁づくりに取り組んできた。現在は、焼津港で水揚げされる新鮮なカツオを原料に、鰹節から削り節、ダシ調味料まで一貫生産するメーカーとして商品開発を続けている。2017年には鰹節工場で、2019年には削り節工場で、それぞれ日本初の対EU認定を取得。出典元PRTIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000119847.html