長野県諏訪市にある温泉宿「寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖」を経営する合資会社親湯温泉は、インバウンド誘客に向けた新たな観光コンテンツとして、国の登録有形文化財「旧料亭信濃」にてかつての皇室向けレシピを再現したプレミアムディナーを開始した。日本アルプスを始め、豊かな自然や国宝・松本城等、様々な歴史文化財を活用しながらインバウンド誘客に力を入れてきた長野県。しかし、諏訪エリアでは、主に諏訪湖の花火を目的とする国内観光客に偏っている。長野県による令和5年外国人延べ宿泊者数調査においても、95万1,217人泊の内、諏訪エリアは2万3,069人泊(2.4%)に留まっている。今回、当館では訪日インバウンド誘客を目的に、国の登録有形文化財「旧料亭信濃」を食事会場として使用し、1日1組限定(要事前予約)で、かつて皇室に提供したレシピを再現したプレミアムディナーを1人あたり4万円にて販売する。かつての皇室向けレシピの再現によるプレミアムディナー1日1組限定のプレミアムディナーを再現するのは、宿泊予約サイトReluxにて2020年「夕食が人気の旅館」年間ランキング1位を受賞した、寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖の料理長。一品一品丁寧に調理した料理は萃のサービススタッフより提供され、日本ならではの味わい、空間、おもてなしを体験することができる。「寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖」は諏訪湖畔に2016年6月にオープンした全8室の宿。集いと寛ぎをテーマにしており、8部屋全てに露天風呂が付いた客室は漆喰と音響熟成木材を使った落ち着いたデザイン。集いの場として利用できる屋上の展望露天風呂では、諏訪湖と一体になったかのような景色が味わえ、ロビーの「囲炉裏茶の間」は地酒とともに団欒を愉しむことができる。食事も、信州諏訪ならではのものを味わっていただけるよう、信州の食材を中心に、調味料は地元の酒や味噌などを使用、調理法も信州らしい調理法に拘り、一品一品丁寧に調理をする。【寛ぎの諏訪の湯宿 萃sui-諏訪湖】https://www.sui-suwako.jp/合資会社 親湯温泉について長野県の蓼科と上諏訪で3つの温泉宿を経営。本館の蓼科 親湯温泉は大正15年創業の温泉宿。2019年4月に100周年カウントダウンプロジェクトの一環として明治、大正、昭和期の蓼科の軌跡を残すべく、当時この地区の文化の中心であった姿を表現した全館リニューアルを敢行。また姉妹館として2011年4月に上諏訪温泉 しんゆ(2024年3月全館リニューアル)が、2016年6月には萃sui-諏訪湖が諏訪湖畔にオープンした。【会社概要】会社名 合資会社親湯温泉（創業大正十五年 蓼科 親湯温泉）代表者 代表取締役 柳澤幸輝創業年 大正15年6月法人設立 昭和23年10月21日所在地 長野県茅野市北山4035会社HP https://www.tateshina-shinyu.com/