株式会社日本旅行が、北九州市の魚市場の迫力ある競りを楽しむ特別ツアーを発売開始するのに伴い、モニターツアーを実施する。北九州市のすし文化の根幹である魚市場の魅力を発信し、地域の食の豊かさを体感していただく取組みとなる。普段は立ち入ることのできない市場エリアで、競りの熱気や職人技を間近に体感できる“体験型インバウンドコンテンツ”として実施する。本ツアーは、北九州市の魚市場を舞台に、プロによる競りの様子をガイド付きで見学した後、場内にあるすし店で、獲れたての新鮮なネタを使ったすし朝食を堪能できる内容で、参加者の北九州市の食文化への理解を深め、滞在の満足度向上を図る。＜モニターツアー概要＞ 日時 令和８年５月２２日（金） 早朝４：００～７：１５ 場所 北九州市公設地方卸売市場（北九州市小倉北区西港町９４－９） 参加者 在日外国人、通訳ガイド ツアーのハイライト・迫力の「競り」を間近で体感一般立ち入り制限区域に特別潜入。熟練の職人が火花を散らす「競り」の臨場感を肌で感じることができる。 ・マグロ解体ショーと記念撮影巨大なマグロが鮮やかに捌かれる職人技を見学。終了後には職人と共に旅の思い出を刻む記念撮影も楽しめる。 ・極上の朝食体験見学後は、市場内にある名店「港寿司」へ。プロの目利きによって選ばれた、最高品質のネタを使った「おまかせにぎり」を楽しめる。 ・「すしの都」を支える裏側を見学マイナス50度の超低温冷蔵庫での鮮度保持技術や、生きたまま魚を管理する活魚センターなど、北九州のすしの品質を支える秘密を公開。出典元PRTIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000517.000076777.html